Description
Le Chocolat blanc Waina 35% Bio
est une couverture biologique signée Valrhona, conçue pour offrir un chocolat blanc premium alliant naturalité, douceur et performance professionnelle. Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, il répond aux exigences des artisans et des consommateurs sensibles aux produits responsables.
Avec 35% de beurre de cacao, Waina développe une texture fondante et crémeuse. En bouche, il révèle des notes délicates de lait frais, de vanille et de sucre finement dosé. Son profil aromatique est doux, pur et équilibré, sans excès de sucrosité, offrant une dégustation élégante et naturelle.
Proposé en format professionnel 3 kg, le chocolat blanc Waina 35% Bio est idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie et la restauration, garantissant une grande régularité et une qualité constante dans toutes les applications.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
Chocolat blanc 35% de beurre de cacao
Certification biologique
Profil aromatique doux et naturel
Notes de lait frais et vanille
Texture fondante et crémeuse
Format professionnel 3 kg
Conseils de dégustation
Déguster à 18–20°C pour révéler toute la douceur aromatique
Laisser fondre lentement en bouche pour apprécier la texture crémeuse
Convient aux amateurs de chocolats blancs naturels et équilibrés
Accords gourmands
Café doux ou latte
Thé vanillé ou thé léger
Fruits frais, fruits rouges ou agrumes
Desserts à la vanille, au caramel ou aux fruits
Utilisation en pâtisserie et chocolaterie
Le chocolat blanc Waina 35% Bio est idéal pour :
Sa régularité et sa douceur en font un chocolat parfaitement adapté à une utilisation professionnelle quotidienne.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Température idéale : 16–18°C
Éviter l’humidité, les odeurs fortes et les variations de température
Bien refermer le sac après chaque utilisation
Fiche technique
Type : Chocolat blanc biologique
Teneur en beurre de cacao : 35%
Certification : Bio
Profil aromatique : Lait frais, vanille, douceur équilibrée
Texture : Fondante et onctueuse
Utilisation : Pâtisserie, chocolaterie, restauration
Conditionnement : Sac 3 kg
Gamme : Chocolat blanc bio premium professionnel
