Description
Les pépites de chocolat au lait 32%
signées Valrhona sont conçues pour offrir une gourmandise fondante et un profil aromatique parfaitement équilibré. Élaborées à partir d’un chocolat au lait de qualité supérieure, elles développent des notes douces de cacao, de lait et de caramel léger.
Leur format en petites gouttes permet une incorporation facile et homogène dans toutes les préparations. Grâce à leur bonne tenue à la cuisson, elles restent fondantes à cœur dans les cookies, muffins, brioches ou cakes, sans disparaître dans la pâte.
Polyvalentes et simples d’utilisation, ces pépites sont idéales pour apporter une touche chocolatée et gourmande à une grande variété de recettes, aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
Chocolat au lait 32% de cacao minimum
Profil aromatique équilibré, notes légèrement caramélisées
Texture fondante et gourmande
Bonne tenue à la cuisson
Format pratique pour pâtisserie
Sachet 250 g
Conseils d’utilisation
Incorporer dans cookies, muffins, cakes ou brownies
Ajouter dans brioches et viennoiseries
Utiliser en topping sur glaces, yaourts ou desserts
Parfait pour inclusions ou décors chocolatés
Accords gourmands
Vanille, caramel et noisette
Banane, poire ou fruits rouges
Desserts lactés et pâtisseries moelleuses
Café doux ou cappuccino
Utilisations en pâtisserie
Les pépites de chocolat au lait Valrhona 32% sont idéales pour :
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec et frais
Température idéale : 16–18°C
Protéger de l’humidité et des odeurs fortes
Bien refermer le sachet après ouverture
Fiche technique
Type : Pépites de chocolat au lait
Marque : Valrhona
Teneur en cacao : 32% minimum
Profil aromatique : Cacao doux, lait, notes caramélisées
Texture : Fondante, bonne tenue à la cuisson
Poids : 250 g
Utilisation : Pâtisserie, inclusions, décors
