Description
Le Gianduja noisette lait 35%
est une spécialité gourmande signée Valrhona, élaborée à partir d’un mélange harmonieux de chocolat au lait et de noisettes finement broyées. Inspiré de la tradition italienne du gianduja, ce produit offre une texture fondante et un goût intensément praliné.
Avec 35% de cacao, il développe en bouche une douceur enveloppante et une grande onctuosité. Les arômes dominants de noisette grillée se mêlent à des notes de chocolat au lait, de caramel et de fruits secs. L’ensemble est rond, généreux et parfaitement équilibré, sans excès de sucre, pour une dégustation gourmande et élégante.
Polyvalent et facile à travailler, le gianduja noisette lait 35% est idéal aussi bien pour la dégustation que pour la pâtisserie et la chocolaterie.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
Gianduja au chocolat au lait 35% de cacao
Forte teneur en noisettes
Texture fondante et onctueuse
Notes de noisette grillée et caramel
Produit gourmand et polyvalent
Conseils de dégustation
Déguster à 18–20°C pour une texture idéale
Couper en petits morceaux et laisser fondre en bouche
Idéal pour les amateurs de praliné et de noisette
Accords gourmands
Café doux ou cappuccino
Thé noir ou thé aux notes grillées
Biscuits, viennoiseries et pâtisseries pralinées
Fruits secs et desserts chocolat-noisette
Utilisation en pâtisserie et chocolaterie
Le gianduja noisette lait 35% est idéal pour :
Sa texture souple et sa richesse aromatique permettent des créations gourmandes, régulières et professionnelles.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
Température idéale : 16–18°C
Éviter l’humidité et les odeurs fortes
Bien refermer l’emballage après ouverture
Fiche technique
Type : Gianduja noisette au lait
Teneur en cacao : 35%
Profil aromatique : Noisette grillée, caramel, chocolat au lait
Texture : Fondante et onctueuse
Utilisation : Pâtisserie, chocolaterie, dégustation
Gamme : Spécialités pralinées premium
