Description
Le Chocolat Amatika 46% Vegan
est un chocolat innovant et engagé élaboré par Valrhona, spécialement conçu pour répondre aux attentes des professionnels et des consommateurs recherchant une alternative végétale haut de gamme. Avec 46% de cacao, Amatika est le premier chocolat de couverture Valrhona 100 % végétal, sans ingrédients d’origine animale.
Élaboré à partir de pâte de cacao, de sucre de canne et de poudre d’amande, ce chocolat offre une expérience gustative douce et équilibrée. En bouche, sa texture est fondante et onctueuse, avec des notes gourmandes de cacao délicat, d’amande fraîche et une légère touche biscuitée. Peu amer et parfaitement harmonieux, Amatika 46% Vegan se distingue par sa rondeur et son élégance aromatique.
Proposé en format professionnel 3 kg, le chocolat Amatika 46% Vegan est idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie et la restauration, notamment pour les créations végétales, vegan ou sans lactose, sans compromis sur le goût ni sur la performance technique.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
Chocolat 100 % vegan
46% de cacao
Sans lait ni ingrédients d’origine animale
Alternative végétale au chocolat au lait
Notes de cacao doux et d’amande
Format professionnel 3 kg
Conseils de dégustation
Déguster à 18–20°C pour apprécier pleinement sa rondeur
Laisser fondre en bouche pour révéler les notes d’amande et de cacao
Convient aux régimes vegan, sans lactose et flexitariens
Accords gourmands
Café doux ou boisson végétale chaude
Thé noir léger ou thé aux fruits secs
Fruits secs, biscuits végétaux
Desserts chocolatés vegan ou peu sucrés
Utilisation en pâtisserie et chocolaterie
Le chocolat Amatika 46% Vegan est idéal pour :
Sa stabilité et sa facilité de travail garantissent des résultats constants en applications professionnelles végétales.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Température idéale : 16–18°C
Éviter l’humidité, les odeurs fortes et les variations de température
Bien refermer le sac après chaque utilisation
Fiche technique
Type : Chocolat vegan
Teneur en cacao : 46%
Spécificité : 100 % végétal, sans lactose
Profil aromatique : Cacao doux, amande, notes biscuitées
Texture : Fondante et onctueuse
Utilisation : Pâtisserie, chocolaterie, restauration vegan
Conditionnement : Sac 3 kg
Gamme : Chocolat vegan premium professionnel
