Description
Le Chocolat au lait Caramélia 36%
est une création emblématique de la maison Valrhona, reconnue pour son savoir-faire d’exception. Avec 36% de cacao, Caramélia se distingue par son profil aromatique unique, marqué par une gourmandise intense et parfaitement maîtrisée.
En bouche, sa texture fondante et soyeuse révèle de délicieuses notes de caramel au beurre, de lait chaud et une pointe subtile de vanille. Son équilibre entre douceur et caractère cacaoté en fait un chocolat au lait premium particulièrement généreux, sans excès de sucre.
Idéal aussi bien pour la dégustation que pour la pâtisserie haut de gamme, le chocolat au lait Caramélia 36% apporte rondeur, onctuosité et profondeur aromatique à toutes vos créations gourmandes.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
✔️ Chocolat au lait 36% de cacao
✔️ Notes gourmandes de caramel au beurre
✔️ Texture fondante et onctueuse
✔️ Équilibre parfait entre douceur et intensité
✔️ Chocolat premium pour dégustation et pâtisserie
Conseils de dégustation
À déguster à température ambiante (18–20°C)
Laisser fondre lentement en bouche pour apprécier pleinement les notes de caramel
Idéal pour les amateurs de chocolats au lait gourmands et réconfortants
Accords gourmands
Café latte, cappuccino ou café doux
Thé noir, thé caramel ou thé vanillé
Fruits secs (noisettes, amandes)
Desserts à base de caramel, pomme, poire ou vanille
Utilisation en pâtisserie
Le chocolat au lait Caramélia 36% est idéal pour :
Sa richesse aromatique sublime les desserts caramel, fruits et biscuits.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Température idéale : 16–18°C
Éviter l’humidité, les odeurs fortes et les variations de température
Bien refermer après ouverture
Fiche technique
Type : Chocolat au lait
Teneur en cacao : 36%
Profil aromatique : Caramel au beurre, lait chaud, vanille
Texture : Fondante et soyeuse
Utilisation : Dégustation, pâtisserie, chocolaterie
Gamme : Chocolat au lait gourmand premium
