Description
Le Chocolat au lait Tanariva 33%
est un chocolat d’origine unique signé Valrhona, élaboré à partir de fèves de cacao de Madagascar, réputées pour leur finesse aromatique. Avec 33% de cacao, Tanariva incarne l’équilibre parfait entre douceur lactée et complexité cacaotée.
En bouche, sa texture extrêmement fondante dévoile des notes délicates de caramel, de lait chaud et une pointe subtile de vanille, soutenues par une légère acidité typique des cacaos malgaches. Doux, rond et peu amer, ce chocolat au lait premium séduit par son élégance naturelle et sa grande gourmandise.
Idéal pour la dégustation comme pour la pâtisserie fine, le chocolat Tanariva 33% est particulièrement apprécié pour les recettes nécessitant douceur, onctuosité et équilibre aromatique.
Conseils d'utilisation
Points forts du produit
✔️ Chocolat au lait 33% de cacao
✔️ Cacao d’origine Madagascar
✔️ Texture très fondante
✔️ Notes de caramel, lait chaud et vanille
✔️ Doux et parfaitement équilibré
✔️ Idéal pour dégustation et pâtisserie
Conseils de dégustation
Déguster à 18–20°C pour une expression aromatique optimale
Laisser fondre lentement en bouche pour apprécier sa rondeur et sa douceur
Parfait pour les amateurs de chocolats au lait gourmands et élégants
Accords gourmands
Café doux ou latte
Thé noir léger ou thé vanillé
Fruits secs (amandes, noix de pécan)
Desserts lactés, caramel, vanille ou fruits jaunes
Utilisation en pâtisserie
Le chocolat au lait Tanariva 33% est idéal pour :
Ganaches souples et crémeuses
Mousses chocolatées légères
Crèmes, glaçages et tablettes artisanales
Pâtisserie fine et desserts peu sucrés
Sa douceur et son onctuosité en font un chocolat parfait pour des créations équilibrées et raffinées.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Température idéale : 16–18°C
Éviter l’humidité, les odeurs fortes et les chocs thermiques
Bien refermer l’emballage après ouverture
Fiche technique
Type : Chocolat au lait
Teneur en cacao : 33%
Origine du cacao : Madagascar
Profil aromatique : Caramel, lait chaud, vanille
Texture : Très fondante
Utilisation : Dégustation, pâtisserie, chocolaterie
Gamme : Chocolat premium d’origine
